说到面粉很多人在购买时会有这样一个误区，就是面粉机加工出来的面粉并非越白越好，其实这样的认知是不对的，面粉白只能说明面粉色泽好，加工的等级以及原料等所不同造成的，如精白面粉是由小麦核心部分也就是麦芯磨出的面粉，这样的面粉面筋含量高、杂质少，适合用来做面包酥点心等，但平常我们吃的包子、馒头等使用的都是一般面粉，色泽山一般呈乳白或淡**，因为颜色白的面粉使用的都是麦芯，所以营养物质上较全麦粉等就不够丰富，换而言之营养价值相对较低，优点就是口感好、做出来的食物香味更浓。面粉的质量出了与原料品质有关外，还与加工它的设备面粉机机器也有着脱不开的联系，面粉机的精细度以及所采用的加工技术在一定程度上决定了成品粉的等级，客户能够加工出想要的面粉出来，可以说面粉机设备至关重要。